秋风渐起，凉意袭来，从炎热的夏天进入秋高气爽的初秋，不止气候在变，大家的饮食习惯也要随之改变。入秋后，天气带来几分“秋燥”，每年这时候，我家都要煮一些山楂汤给家人喝，尤其是孩子吃多了油腻，积食不爱吃东西的时候，喝上一碗去燥健脾的山楂汤，口感酸甜，滋阴润嗓，能很好的帮助消化，减少秋燥。

【山楂苹果酪】

食材配料：苹果、山楂糕、红枣、冰糖

1、苹果、红枣用清水冲洗去表面的浮灰。再准备一盆清水，加入少许食盐并搅拌均匀，将苹果与红枣放入盐水中浸泡约5分钟，进一步去除杂质与农药残留。之后，取出苹果，在其表皮撒上少量食盐，细致搓洗表面，确保彻底清洁后，再用清水冲洗干净。

2、将红枣从盐水中捞出，用清水冲洗去残留的盐水，对半切开，然后借助工具或手动去除枣核，并将其切成细长条状，以便入味。苹果去皮后，切成大小均匀的小块，放入盘中备用。同时，将山楂糕也切成小块，尽量切的小一些，放入另一盘中待用。

3、取出煮锅，放入切好的山楂糕块，并加入足够的清水，大火加热至沸腾。待水开后，转小火慢炖约5分钟，山楂糕会逐渐软化。等到糕体几乎煮化后，将切好的苹果块放入锅中，继续以中小火煮约5分钟，期间不时搅拌，让苹果充分吸收山楂糕的香气与味道。

4、将处理好的红枣条放入锅中，根据个人口味偏好，加入适量冰糖。继续保持小火煮制约3分钟，炖煮时不盖锅盖，要时不时搅拌一下，直至冰糖完全融化。

5、取一小碗，加入适量淀粉与清水，调成芡汁。缓缓将芡汁倒入锅中，之后用勺子快速而轻柔地搅拌，等到汤汁变得略微粘稠时即可关火。

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这里，绿草茵茵，每时每刻，空气中弥漫着清新的气息，让人感到无比舒适。

6、关火后撒入适量的干桂花，用余温搅拌均匀就可以盛出饮用了。

——老井说——

在秋季的气候影响下，人的身体极易缺水，时不时就会有口唇起皮，手指起皮，嗓子干渴等情况。日常三餐中除了多吃些汤汤水水的食物股票质押融资流程，还要记得多食用一些水分含量大的应季果蔬，为身体补充所需的维生素、矿物质等营养元素。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。 清水苹果秋燥山楂糕红枣发布于：河南省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。